onsdag 2 december 2009

snart fyller jag.

Nu fyller jag och mamma år om ca 20 minuter.
Jag blir 29 år, vad mamma blir får ni fråga henne om, för det är inte upp till mig att avslöja en dams ålder.
Vi ska inte göra något speciellt under dagen utan istället ha "Öppet hus" här hemma på lördag, vilket tyvärr krockar lite med min vän Carros flytt tillbaka till stan. Då är de flesta välkomna och det ska bjudas på lättare förtäring. Vad har jag inte ens listat ut än.

Just nu har jag två surdegsbröd som jäser ute i köket. Dom ligger i formar som jag lagt mjölade handdukar i. Vid midnatt ska jag sätta in dem i ugnen för att grädda dem och sedan ska de svalna lite så jag tror inte jag kommer i säng innan klockan ett.
Jonny är precis nu ute i köket och tänder gasugnen på högsta temperaturen.

Jag har även börjat göra julkort samt suttit med mina spillbitar tyg och börjat klippa ut fyrkanter till något som kanske kan bli ett lapptäcke.

torsdag 26 november 2009

Knäet

Högerknäet svider fortfarande och jag misstänker faktiskt en liten skada i ett muskelfäste. Höger knä gör lite ont forfarande, men det är inte alls lika illa. Ikväll eller imorgon ska jag alltså prova att springa lite, lite och se om det förvärrar. Just nu verkar "sitta i låg soffa" vara värre än att "gå och handla". Så, jag borde dessutom ringa vårdcentralen idag eller imorgon och fråga hur jag gör för att få en tid hos en sjukgymnast eller om dom vill att jag träffar läkare först.
Det Gör ont när jag trycker på muskelfästet.
Hm....
*funderar*

Idag är jag hemma på föräldrapenning. Får se hur dagen utvecklas efter den här andra koppen kaffe.

måndag 23 november 2009

Lundbybadet

12:39 Sov dåligt inatt. Hade mycket on runt knäna på kvällen. Det är bättre nu, inte spritt lika långt bort från knäet, men smärtan är skarp istället för mjukt bultande som den var tidigare. Använde skorna som vi köpte när jag gick till och från spårvagnen så att de ska bli ordentligt ingångna innan jag är redo att springa i dem igen.
Så för att inte tappa lusten helt och hållet funderar jag på att gå och simma på Lundbybadet idag.

15:10 SÅ! Simmat 30 minuter samt bastat en stund, duschat och tagit mig hem igen. Sitter framför datorn med en Coca Cola i glasflaska och en hembakad macka med räk & romröra på. Mums. Kycklingen är i ugnen och ska ätas med pommes runt 16.00 innan  det är dags för mig att jobba kväll.

Knäna gör lite ont efter simmningen. Får se hur det känns i kväll.

söndag 22 november 2009

Bräcke och tillbaks

Jag och familjen gick bort till Bräcke i ösregn där sambon och bebesin babysimmade. Det är ca 1,7 km och trots min regnjacka från Ica Maxi blev såklart mina ben dyngsura och jättekalla i mina rosa mjukisbyxor. Nike-skorna däremot var jättesköna. Provade att springa korta sträckor men var jättestel, mest på grund av att jag var så kall.
Det regnade fortfarande när vi gick hem så då blev jag ännu mer blöt. Vi köpte lite tröstgodis inne på macken och sen bäddade jag ner mig brevid bebisen. 
Jag när jag värmt mig lite och ammat henne till sömn åt vi Pasta Carbonara med ekologiskt bacon till kvällsmat. Blandade även lite Holiday Dip som jag ska ha till chips ikväll.

Nu gör knäna ont igen. Dom gjorde mest ont när jag låg i sängen och nu sitter jag vid datorn istället med en elektrisk värmedyna svept kring det vänstra knäet. Så för att inte tappa stinget kanske jag borde gå och simma i veckan, vilket ska vara desto snällare för knäna. Det hjälper inte riktigt att vila knäna helt då det är deras otränade status som får dem att göra ont.

Nya skor II

Sitter här i träningskläder, med de nya Nike-skorna på fötterna.
Snart ska vi gå ut på en promenad, så att jag får testa mina nya skor innan det är dags för allvar. Knäna värker fortfarande lite, speciellt det vänstra, men jag vill egentligen inte vänta längre. Måste jag vänta ut den här smärtan så vill jag börjar simma under tiden, till exempel på Lundbybadet.

Brödet började ta slut så jag satte en ny deg till surdegsbaguetter vid tolv. Jag satte den med varmt vatten för jag hoppas att det ska gå att baka med den ikväll. Annars formar jag nog bröden och ställer dem i kylen över natten och gräddar när jag kommer hem från jobbet på förmiddagen.

lördag 21 november 2009

Löparskor

Jag har börjat löpträna. Än så länge har jag hållit på en vecka, fem  gånger har jag kommit ut och tre av de gångerna har jag sprungit mellan 2,5 och 2,8 km. Eller sprungit och sprungit. Varvat att sprunga 60 sekunder, gå 90 sek osv så som jag ska göra enligt mitt nybörjatprogram
Problemet som uppstod sedan var att jag fick fruktansvärt ont på insidan av knäna. Det var illa redan efter löpass fyra så då vilade jag två dagar och sedan gav jag mig ut iden. Efteråt gjorde det jätteont igen.
Jag googlade smärtan. Tydligen är det rätt vanligt och beror på olika orsaker som det att jag är nybörjare, att jag har breda höfter och att jag pronerar.
Så idag åkte hela familjen in till Lilla Bommen och besökte Löplabbet som ligger där. Tom tittade på hur jag belastade mina fötter, samt filmade hur jag satte ner fötterna när jag sprang på ett löpband. Jag fick själv titta på mina fötter och det så verkligen hemskt ut! Inte konstigt att jag hade haft så ont. Speciellt vänster fot, där sprang jag nästan på insidan av foten.
Fick prova flera olika stabila skor och fastnade till slut för en Nike-sko med mycket dämpning och stabilitet. Den var rätt så dyr men jag fick den i tidig födelsedagspresent/julklapp av Jonny och blev jätteglad. Så nu kan jag fortsätta löpträna.
Idag var egentligen en löpdag, men då knäna gjorde jätteont efter shoppingturen så ska jag vila ikväll och imorgon ska jag promenera med de nya skorna till babysimmet.
Om de skulle spricka eller gå sönder de närmaste veckorna var det bara att komma in och få nya och var dom konstigt slitna kunde man få tillbaka en del av kostnaden för skorna upp till ett halvår efter köp. Så det är ett kvitto som måste hållas reda på.

Jag lajvade igår så idag har jag varit väldigt trött på det där sömniga sättet.

fredag 13 november 2009

#cleanweek



Tillsammans med @TiaColleen, en kvinna i Texas som jag följer på Twitter så har vi kört en #cleanweek, en vecka då vi fokuserar väldigt mycket på städning, då specifikt på sådana projekt som inte har blivit gjorda fastän dom borde. Jag har har hittils skrubbat ur och äntligen lagt in papper i skafferiet, samt skrubbat badrumsgolvet på knä med en rotborste. Ett sorgebarn har varit "mitt" rum, eller kontoret, vilket det egentligen är tänkt att vara. Den stationära datorn har lagats relativt nyligen och jag har börjat spendera tid här inne igen, men under några månader har detta bara varit en plats att välta in saker vi inte orkar ta itu med. Det som inte syns här är bland annat att vår fina skrivare står under skrivbordet och plockas fram när den behövs.



Sådär, inte så stor skillnad på bild, STOR skillnad i verkligheten.

Posted by Picasa

onsdag 11 november 2009

Plastfritt/plastfriare

Plast oroar mig lite den senaste tiden. När jag skulle köpa en bröstpump, till vilken det medföljer flaskor läste jag något litet om BPA(1, 2) på Familjeliv(3). Jag tänkte inte så mycket mer på det, men tids nog så gnagde det i bakhuvudet och jag kollade upp det igen.

Bisfenol A (4,4'-dihydroxi-2,2-difenylpropan) används vid framställning av polykarbonat och epoxiplaster.
Bisfenol A används som s.k. hårdgörare i plast och används ofta i produkter som sägs vara av "oförstörbar plast".  Det innebär att man kan hitta BPA i många nappflaskor för barn. Det är idag känt att ftalaterna frigörs när de upphettas. Detta sker bland annat när flaskan värms i micron, diskas i diskmaskin, kokas för att steriliseras osv. Det finns så kallad BPA-fri plast också, men det är inte alltid den faktiskt är BPA-fri utan den mängd BPA den ger ifrån sig vid korrekt bruk ligger under de gränsvärden EU har satt upp. Svenska Kemikalieinspektionen reserverade sig dock mot EU:s nya gränsvärden och ville ha en lägre gräns.(4) Dessutom är det ju det här med "korrekt bruk" det verkar som att man måste vara mycket försiktig med sin plast för att den ska vara säker. Inte gnugga den för mycket, inte rengöra den för mycket, inte hetta upp den... i stort sett inte använda den. Jag vill ha saker som tål tuffa tag, som tål livet.

Så vi köpte en nappflaska i glas, och där började det.

Jag såg mig för några veckor sedan omkring i mitt kök och insåg att jag använde en del gammal, vid det här laget ganska repig plast. Det var inte bara det att den kanske kunde läcka BPA. Plasten gav dessutom ett billigt och oautentiskt intryck, samt var faktiskt ganska svår att få helt ren efter användning. Så när vi ändå var förbi Claes Ohlson(4) köpte jag två glasskålar att vispa och blanda saker i, samt en mkt stor metallbunke att jäsa bröd eller servera stora sallader i. Jag tog hem dem, började använda dem, jag kände mig nöjd, äkta och tillfredställd. Jag ser fram mot ett långt liv med dessa föremål. Jag har även valt, när jag köper nya föremål, föredra glas, metall eller trä framför plast om valet finns.

Efter att ha pratat med Receptomaten(5) gick jag även igenom mitt skåp med matlådor i plast. Alla matlådorna var dock köpta på IKEA(6) och märkta PP och siffran 5, därmed gjorda av polypropen(7) och kan räknas som säkra. Jag valde att behålla dem. 
Man kan läsa mer om koderna på wikipedia(8) eller om man vill ha lite mer åsikter, på Ekobloggen(9).

Ett annat problem med vår plast är den enorma mängd plast som svävar runt i våra hav och långsamt bryts ner till mindre och mindre partiklar vilka äts av djurlivet.(10) Men det är något jag får skriva om längre fram. Under tiden söker jag bland annat efter glas eller keramikskålar med medföljande lock som jag kan förvara mat i kylen samt försöker komma ihåg att ta med egna påsar till grönsakshandlaren.

tisdag 3 november 2009

Pistage & morotskaka

Jag hade saker över hemma. Saker jag ville kombinera, så jag öppnade Nya Annas mat på morotskaka. Valnötskärnorna byttes ut mot handskalade pistachenötter som jag körde i hushållsassistenten och grovhackade.



300 gram morot kördes i assistenten på finrivet.


3 ekologiska ägg från frigående höns.


Jag ersatte en 1/4 av oljan med smält cocosfett, då oljan var slut och jag hade cocosfett hemma. Receptet sa ecplicit att smör gjorde kakan misslyckad.


Rör ner mjöl, bakpulver, vetemjöl. Gräddade 50 minuter på 180 grader.


Sen skar jag mig när jag diskade efteråt, så ingen bild på kakan förrens dagen efter. Den var söt och smakade av mjuk pepparkaka, då det var kanel i den. Godare nästa dag.


- Posted from my iPhone

måndag 2 november 2009

Gås eller kalkon?

Vi har varit nere i Skåne och vänt. Nu är vi hemma igen och det gör att jag både kan ta tag i min och Receptomatens levain samt fundera på ett förslag från min mamma; att jag ska göra en kalkon eller gåsamiddag. Om jag ska göra en gåsamiddag så kan jag kanske inte göra det till Mårtensafton(1),  på kvällen den 10:e november eller den 11:e på grund av jobb. Den 12 november ska jag göra min plikt som Prologambassadör(2) och bland annat guida Petter från Café Talang(3), där vampyrlajvarna sitter, till Meeths unga salonger(4) där Lajvsällskapet Romantiska Sagor(5) sitter.
Det datum som skulle fungera för mig skulle vara den olycksbådande fredagen den 13:e(6). Lite sent, men en bra ursäkt att smörja sitt krås.

Det verkar som att man kan köpa gås i Stora Saluhallen, men jag har ingen aning om det är en bra och god gås, som fått vara lycklig i sitt liv.

Väljer jag att istället göra en Kalkon, en American Thanksgiving(7) turkey så har jag på mig till den 26 november att lista ut hur man gör.


  1. http://sv.wikipedia.org/wiki/Mårtensgås
  2. http://lajvkonvent.se/
  3. http://talang.se/
  4. http://www.meeths.se/
  5. http://lrs.sverok.net/
  6. http://sv.wikipedia.org/wiki/Fredagen_den_13
  7. http://sv.wikipedia.org/wiki/Thanksgiving

söndag 25 oktober 2009

Vildjäst på aprikos - samexperiment med Receptomaten


Jag och Receptomaten(1) håller på att göra Vildjäst på aprikos(2). Det är absolut första gågnen jag gör vildjäst, och därmed också första gången jag gör det på aprikos. Till detta experiment behövs det 125 gram osvavlade, torkade aprikoser, jag valde aprikoser från Saltå Kvarn(3), trots att Saltå Kvarn ägnar sig åt biodynamisk odling(4) och därmed  är antroposofer (5). Även 25 gram socker ska i, jag använder alltid danskt ekologiskt socker från DanSukker(6), så honung (svensk honung ska det vara) och 250 gram ljummet vatten. Jag tog ljummet vatten från kranen.

Experimentet startade jag klockan 03.00 på natten då jag hade varit iväg på vampyrlajv och glömt att hälla ihop ingredienserna innan jag åkte för kvällen. Burken på bilden har varit igång i 39 timmar när bilden togs. På morgonen och kvällen ska burken skakas försiktigt. Jag är lite orolig för att jag använde en lite för liten burk....efter fyra till fem dagar ska det hela vara klart. Då skall aprikoserna silas bort. Iden är väl att förr eller senare (inom två månader gå vidare till att baka ett levain-bröd! Ojoj!


  1. http://receptomaten.blogspot.com/
  2. http://paindemartin.blogspot.com/2008/02/vildjst-p-aprikos.html
  3. http://www.saltakvarn.se/
  4. http://sv.wikipedia.org/wiki/Biodynamiskt_jordbruk
  5. http://sv.wikipedia.org/wiki/Antroposofi
  6. http://www.nordicsugar.com/cms/connect/retail/sv/dansukker+products/product+application+areas/organic+sugar/

söndag 18 oktober 2009

Frukost



Min brunch. Jag låg kvar länge i sängen och tyckte synd om mig själv på grund av min allvarliga förkylning, men min partner uppmuntrade mig att gå upp och äta något. Detta blev mitt resultat. Mild ekologisk yoghurt, kryddad med kanel. Svenskodlad honung ringlad över och två ekologiska pepparkakor nedstuckna. Mackorna är Crisp Fazer med ekologiskt bregott, spikeskinka, billig camembert, färsk skivad ekologisk tomat, billiga oliver och en kvist med dill.
Posted by Picasa

lördag 17 oktober 2009

Extrapengar kan rädda nedläggningshotade bibliotek.

Det har kommit statliga extrapengarna som ska stärka budgeten för 2010. Iom dessa pengar kanske tre bibliotek kan räddas från att läggas ner. Jag hoppas att man då även satsar på öppettider och tillgänglighet då jag ser liten poäng med ett bibliotek som sällan har öppet. På somrarna är till exempel öppettiderna rätt så snåla på Biskopsgårdens bibliotek på Vårväderstorget. Man går förbi, men nej, det är stängt. "Sommaröppettiderna" dröjer sig dessutom kvar att längre in på hösten. Under industrisemestern kan jag förstå om man drar ner, om inte annat så kanske bibliotekarierna behöver ta ut lite semester.

GT:
Hoppet lever för biblioteken

Ballongpojken

Jag satt uppe förra natten, natten till fredag på grund av något en annan mamma nämde på Twitter. Något om en sexåring och en ballong. Jag googlade och fann att sexåringa Falcon befarades befinna sig i en hemmabyggd ballong långt över marken efter att han försvunnit.
Efter klockan ett på natten svensk tid hittades han oskadd, gömd i ett utrymme i huset och dramat slutade väl. Glad kunde jag gå och lägga mig utan en klump i halsen.
Nu spekuleras det om det hela var en bluff.
Jag kan ju inget veta, men jag tror inte det. Antagligen lossade han ballongen, och gömde sig sedan i skräck då han skämdes och var rädd. Det är verkligen inget skäl att skylla på föräldrarna. Han VAR ju aldrig ombord, och aldrig i någon fara. Räddningsinsatsen var intensiv och dyr, men det är ju precis till sådant allmänna medel ska gå, för han hade ju faktiskt kunnat varit i ballongen.
Jag väljer att tro gott om familjen tills motsatsen är bevisad.

Dagens Nyheter




Aftonbladet:




Gulasch & fruktsallad

Jag har varit väldigt sjuk i en allvarlig förkylning de senaste dagarna, och idag kom jag ut för första gången sedan tisdags eftermiddag. Det var en kort promenad ner till torget med min familj. Tog ett foto för att visa ungefär hur blött det var och vilka vackra färger det har blivit på träden.



Vi handlade på Hemköp på torget, gick en vända förbi second handbutiken, lämnade in ett par skor hos skomakaren och vände hemåt igen. Jag skulle göra gulaschgryta ned ajvar relish enlig ett recept från iPhone appen från Coop.






Först klyftade jag löken i stora klyftor, och i den processen skar jag mig. Jag fick pausa och sätta på ett fint, blått plåster från IKEA Family.

Vi hade investerat i lite fint kravmärkt nötfärs. Det gillar jag.
Ursprung: sverige. Slaktat i sverige, styckat i sverige, malet i sverige. Packat för fyra dagar sedan i skyddad atmosfär. Producerat av Stockholms Butikskött AB


Potatisen var från Garant och från en svensk KRAV-godkänd gård. 







Till efterätt, eller snarare tilltugg under rollspelspasset med Gl, Ma & Ar gjorde jag och Ma en fruktsallad och till det hade vi pulvervaniljsås med grädde nedvispad i. Så slutligen fick vi lite Dungeons & Dragons 4 spelat. Vi hamnade i det feywild, fast i "Älvamörkret" som Gl sa.




fredag 21 augusti 2009

Tunnbrödsrullar


Vi åt tunnbrödsrullar till sen lunch idag efter att ha gått en tung runda till Vårväderstorget efter att det slutat regna.

Wienerkorv från Hisingens Kötthall.
Felix ekologiska Ketchup
Garant ekologisk senap
Hemköps pulvermos
Körsbärstomater från grönsakshandlaren
Färsk gul lök från grönsakshandlaren
Kravmärkta alfaalfagroddar (blålusern) vilket anses vara bra för bröstmjölksproduktionen.
I den ena rullen la jag även in en omgång mjölksyrade ekologiska morötter från Tistelvind.

Jag har inte ätit pulvermos på år och dag så jag la till äkta ekologiskt smör samt nymalen ekologisk svartpeppar. Just blandningen mos och groddar i ett tunnbröd var något jag åt för många år sedan på Hultfredsfestivalen under namnet smålandsrulle. Den gången var det utan korv då det var ett vegetariskt alternativ. Den festivalen minns jag annars mest på grund av min goda upplevelse av Jello Biafra.

torsdag 6 augusti 2009

Vitamin D


Jag ammar. Altså behöver jag 10 µg vitamin D om dagen.
Jag åt just ca 100 g kycklinglever i en gryta till lunch, men det blir bara 0,40 µg enligt livmedelsverkets databas.
Som exempel kan jag säga att 10 µg är 250 g äggula, 80 g lax men bara 33 g ål!
Men jag har för mig att man inte "ska" äta ål då tillgången på den under perioden 1995-2005 har minskat drastiskt i svenska vatten.

Om jag ska sola mig till vitamin D måste jag exponera mer av kroppen än vad jag gör nu, samt inte använda solskyddskräm. Strålskyddsmyndigheten säger att för en ljushyad person räcker 10-15 minuter i sommarsol på ansikte och armar för att täcka dagsbehovet. Men jag är inte säker på att det gäller mig som ammande kvinna. Å andra sidan har jag efter min promenad i solen idag tillgodogjort mig det som behövs.
Strålskyddsmyndigheten påpekar också att vintersolen INTE har samma effekt.

tisdag 4 augusti 2009

Receptomaten skrev om Yoghurt...


Receptomaten skrev ett inlägg om Yoghurt, det kan du finna här.
Han frågar om vi håller med honom om fetthalten i yoghurt och det kan jag väl säga att jag gör i princip. Jag är inte rädd för fett, speciellt inte sådana ynkliga mängder som 2%. Den här yoghurten tar jag gärna vid ett mellanmål; vaniljyoghurt från valio. Jag brukar ringla i flytande honung och komplettera med skivad mandel, då mandel är bra för bröstmjölksproduktionen.



När jag ska göra recept som innehåller yoghurt får det bli en 10% Turkisk Yoghurt.



När vi ändå talar mellanmåll, en viktig del av en ammande mammas måltidsordning så kan jag nämna att jag återigen köpt hem det bröd jag åt när jag nyförlöst kom hem från BB. Det här bakades den 31 juli så det är ju lite gammalt men slinker säkert ner ändå med ekologiskt bregott och några skivor ost.



Vi har gäster hemma just nu så min partner har bakat en sockerkaka från grunden, ägg, mjölk, specialvetemjöl, ekologiskt socker, ekologiskt smör, vaniljsocker och bakpulver



Vi hämtade även ut lite böcker som jag beställt från AdLibris. Människor det varit synd om., Identical Strangers och
The Politics of Breastfeeding. Även några böcker av Jesper Juul.

söndag 26 juli 2009

Hamburgare


Det var ett tag sedan, så idag blev det hamburgare med köpebröd och köpedressing.

Ta 100 g nötfärs med 10% fett per person. Skölj händerna i kallt vatten och forma till bollar som du plattar ut. Förbered tillbehören, till exempel lägg in bröden i ugnen på 100 grader. 
Jag gillar ekologisk tomat, inlagd gurka, rödlök, lagrad ost, sallad och köpedressing. Stek hamburgarna eller grilla dem. Lägg på salladen på den undre halvan av brödet, spritsa på dressing, lägg på lök. På med hamburgaren och omedelbart på med osten, jag gillar den halvsmält. Toppa med två tunna skivor tomat samt inlagd gurka om du vill ha. På med toppen och pressa. Har du haft för mycket dressing kan du behöva servetter. 
Drick Cola eller Ginger Ale till. Även gott med julmust.

Min burgare idag smakade verkligen sommar! Vet inte om det var det svenska nötköttet eller om det var de ekologiska tomaterna.

lördag 25 juli 2009

Knektens Klinga har öppnat




Besök deras butik på 
Visa större karta

www.knektensklinga.se

tisdag 14 juli 2009

Märgben



Testar följande recept:

3 liter vatten 
En bit märgben 
1 hel gul lök som man bara skär bort roten på och ev smutsiga yttre skal 
1 morot på samma sätt 
2 tsk salt 
6 hela svartpepparkorn 
 Låt koka i ca 2 timmar och sila bort.

Slängde i lite lökblast från gul lök och purjolök också eftersom jag ändå hade det här hemma. 
Märgbenssoppa var en av sakerna i dom alternativa kostråden jag skulle prova. Återkommer med rapport.

lördag 11 juli 2009

Lever, det är läskiga grejer, farligt.


Jag har aldrig vetat om jag gillar lever eller ej.
Som en del i de alternativa kostråden för ammande kvinnor så skulle jag nu försöka få i mig lever. Jag gick ner till Kötthallen här på torget och se, där var det idag välförsett. Begärde 400 gram ungnötlever. Den såg fin ut.

Spanade in ett recept i Hemmets kokbok.
Så blev det kväll och dags att skrida till verket.



Jag tror att alla ingredienser kom med på bilden. Kryddburken är mejram, som det märkligt nog bara skulle vara ett kryddmått av. Mesigt.
Jag tog mig an att rensa levern från hinnor, Vilket var svårt, jag är inte så duktig med kniven. Konsistensen var vidrig, och jag kväljdes lite av lukten. Den påminde mig så väldigt mycket om vart lever kom ifrån (insidan av en ko) och att jag skulle äta lik. Tänkte på dokumentären jag såg innan idag, där Inuiterna åt rå, nyskjuten sällever.


Här är levern i stekpannan och den ser bättre ut. I grytan fick den samsas med tomat, vetemjöl, färsk gul lök, buljongtärning och matlagningsgrädde. Sen blev jag tvungen att amma så den kokade lite för länge. Grädden separerade.



Mitt omdöme:

Det kändes som att göra sin PLIKT, men det var hemskt i början. Femte tuggan och framåt var bättre men jag fick slänga i ekologiska svarta bönor direkt från paketet på mitt fat då konsistensen på levern gjorde mig lite darrig. Tomat var inte så lyckat,
Nästa gång tänker jag följa mina instikter och göra såhär istället:

Smör, steka lever, salta och peppra. Pudra med vetemjöl slå på buljong, i med äkta vispgrädde. För det är SÅ jag
tänker mig en levergryta. Ingen jävla tomat.

tisdag 7 juli 2009

alternativa kostråd för ammande


Stötte på följande:

Weston Price rekommendationer för gravida och ammande kvinnor  

  • 1 matsked fiskolja dagligen 
  • 2 glas opastöriserad mjölk dagligen 
  • 2 matskedar smör dagligen, helst från kor som gått ute 
  • 2 eller fler ägg dagligen 
  • 200 gram färsk lever, 1-2 gånger i veckan 
  • Färsk fisk och skaldjur, 2-4 ggr per vecka, helst lax, skaldjur och kaviar 
  • biff eller lamm, inklusive fettet, dagligen 
  • oljig fisk eller ister dagligen 
  • samt mjölksyrad mat, märgbensoppa samt behandlad säd

Fiskolja vet jag går att köpa, men har hört att det är jätteäckligt. Går det lika bra med omega 3-kapslar? Mjölken får nog bli pastöriserad, men två glas kan jag nog få i mig. Smör, det gäller att dubbla det jag äter nu. Ytterligare ett ägg till frukost kan nog slinka med.
Men färsk lever? Ska jag beställa det på kötthallen? Har något ett gott recept eller MÅSTE jag äta den rå? Äckliga tanke.
Färsk fisk, fiskbilen är på torget på torsdagar, övriga dagar finns det inte färsk fisk inom gångavstånd så jag hoppas det räcker med makrill i tomatsås, eller fryst makrill.
Biff eller lamm, då föredrar jag nog lammfärs då ekologisk biff är jättedyrt. Finns dock bra ekologisk nötfärs nu.

Så efterlyser Recept på:

Lever
Mjölksyrad mat
Märgbenssoppa.

Hjälp en ammande mamma öka fettmängden i mjölken!

måndag 6 juli 2009

Energiprocent


Det skrevs om ägg i kommentarerna, och om E%.
Jag kan kombinera dem i förklaringen.

Energiprocent handlar om hur många procent av kalorierna i någonting som kommer från fett, proteiner eller kolhydrater.

Tänk att ett ägg väger 70 gram

Ägget innehåller 100 kcal
energifördelningen ser ut såhär:

proteinet står för 35%
Kolhydraterna för 2%
och fettet 63% 

 Jag använder mig av ett program som berättar för mig om energiprocenten både i det jag äter under en hel dag och för varje enskild vara Jag matar därför in hur mycket, och vad jag äter, och matar in detta indelat i måltider. Saker som äts utanför måltider hamnar i kategorin övrigt.

Mitt mål är att sänka energiprocenten från kolhydrater, främst genom att inte äta saker som godis, vit pasta, potatis och vitt bröd då detta höjer mitt blodsocker väldigt snabbt. Min tanke är väl också att jag ska hjälpa gravidkilona på traven utan att banta då jag ammar. Idén är, precis som i en LCHF (Low carbohydrates, High Fat) att fettet ska hålla mig mätt längre.

Livmedelsverket rekommenderar att 30-35% av energin ska komma från fett, och att man ska tänka på fettets kvalité.

Källa: http://sv.wikipedia.org/wiki/Energiprocent
Livsmedelsverket: http://www.slv.se/upload/dokument/mat/rad_rek/SNR2005.pdf

Nu måste jag leta upp en bitring, återkommer.

Sallad


Jag har börjat göra och äta mer sallad. Dels för att det är väldigt varmt i Göteborg, men också för att dom går att förbereda ganska anseenlig tid i förväg, till exempel kvällen innan jag ska jobba. På det viset slipper jag falla i snabbmatsgropen.
Men då jag använder ett litet program i iPoden för att hålla koll på mina energiprocent ( E% ) och var dom kommer ifrån har jag insett hur jävla lite MAT det är i en sallad. Varje sallad MÅSTE innehålla en proteinkälla samt gärna lite dressing.
Så dagens sallad är:

Sallad
Tomat
Rädisor
gurka
Skinka
Ost

Rhode island gjord på majonäs, turkisk youghurt, tomatpuré utan tillsatser, salt, peppar samt tabasko.

(PS. Majonäs är EXTREMT kaloritätt, hade ingen aning. Har jag problem med att nå kalori-målet är det bara att ha ytte-pytte-lite majonäs på något. Det är nästan skrämmande...) 

onsdag 17 juni 2009

#Iranelection


Jag följer denna hashtag (typ, vanligt sökord) på http://twitter.com/  .
Jag vill säga att jag inte är pro-Mousavi då jag inte är tillräckligt insatt i Irans politiska system eller läge för att veta vem som är den bästa kandidaten till presidentposten i deras nuvarande system.

Men jag är pro-åsiktsfrihet, tryckfrihet och pressfrihet och anti censur.

I follow this hashtag (search keyword) at http://twitter.com/. 

I would like to say that I am not pro-Mousavi, because I am not sufficiently familiar with Iran's political system to know  who is the best candidate for the presidency under their current system. 

 But I am pro-freedom of expression, press freedom and I am anti-censorship.

Twitter


Jag använder mitt twitterkonto för att hjälpa Iranska twittrare lite. Vet inte om det hjälper.
Men det skadar nog inte heller.
Twitter är nästan den enda internettjänst som fungerar i Iran för tillfället.

söndag 14 juni 2009

Grodorna



Är det någon som vet vad det är för sort?

fredag 12 juni 2009

cupcakes - bild




Dagens fika, cupcakes, två dagar gamla. Tydlig citronsmak, strösslet har hållit, kompakt muffin.

Cupcakes


Till rollspelet igår gjorde jag cupcakes enligt ett recept från Tastelines  iPhone app. Jag valde att färga halva frostingen gul, den andra halvan rosa. Frostingen hade citronsmak, men det hade varit roligare om den rosa hade smakat jordgubb eller smultron. Vet någon hur man ger kristyr smak av röda bär?

Dom var fruktasvärt goda nygjorda, fluffigs och lätta, men de överblivna var inte lika goda dagen därpå. Då var dom mer kompakta och lite blöta i smaken och saknade något.


http://www.tasteline.com/Recept/Cupecakes_-_grundrecept

Innan cupcaken hade det ätits pan pizza, med hemlagad tomatsås och färsk basilika samt nötfärs, champinjoiner ,hushållsost och dansk salami.

Groda i fara.


Mina grodor, som jag och Janne  dragit upp från yngel består numera av endast en, och den verkade må dåligt så jag gjorde ett nitrit-test på vattnet i skålen. Självklart var värdena fruktansvärda. Nu, efter ett akut delvattenbyte är tyvärr värden endast marginellt förbättrade men jag måste gå och lägga mig. Jag hoppas att övriga saknade grodor enbart har rymt för risken är stor att den sista stryker med inatt.. Han sitter förtvivlat endam på stenen.
Hela grodskålen är full av snäckor som verkar leva ett fantastidskt liv dock. Det är säkert deras bajs som gett upphov till ett så katastrofalt dåligt Nitrit-värde. :(
Imorgon ska jag ta och byta allt vattnet.

onsdag 10 juni 2009

Fisktisdag


Sambon och jag har varit och handlat innan BVC. Vi har köpt 

På Hemköp
  • Frysta blåbär (blåbärspaj)
  • Philadepiaost (frosting till cupcakes)
  • Felix ekologisk passata tomatfond (Krav-märkt och ska användas som grund till tomatsåsen i panpizzan till rollspelsgruppen imorgon.)
  • Ekologiskt, rättvisemärkt kaffe från Zoegas. (eller var det bara rättvisemärkt?)
  • färdigskivad salami till pizzan.
  • Findus frusna regnbågslaxfileér med skinn (dagens middag, det är ju tisdag, fisktisdag. Fisken är i från Norge vilket markeras med ett pyttelitet N vid Bäst före-datumet....men den är packad i Thailand!)
  • Ekologiskt bregott, efter en tid med margarin på smörgåsen byts det tillbaka till denna läckra produkt.
I kötthallen

  • 250 g Rökt skinka (pålägg, kanske på pizzan)
  • 400 g svensk nötfärs (till pizzan) (uppvuxen i sverige, slaktad i sverige)

På fruktaffären
  • champinjoner (till pizzan)
  • en vitlök (till pizzasåsen)
  • broccoli (till laxen, ska ångkokas och ha en klick smör)
  • tomater (till laxen, kanske en tomatsallad?)
Väl hemma inser jag att jag behöver med lantägg från kötthallen och en omgång florsocker (finns det ekologiskt?)

lördag 6 juni 2009

Kycklingsoppa


Vi har inte gjort något vettigt idag alls utom att dammsuga och så har vi torkat vardagsrumsgolvet.
Men vi tog en promenerad ner till torget och handlade på det enda öppna där utöver krogen, nämligen Hemköp. Jag har ett delat föehållande till Hemköpet här. Jag handlar för det mesta där samtidigt som jag vet att hygienen inte är den bästa. Saker vars datum har gått ut har funnits i diskarna, jag har hittat mögel på ostar som inte ska ha det och dessutom stött på köttbackarna ståendes på golvet brevid kylen utan någon personal i närheten.

Väl hemma gjorde jag en kycklingsoppa.

Fräs kycklingbitar i olja och smör tillsammans med curry. Peppra med nymald svartpeppar. Lägg i purjolök och låt den svettas. Tärna lite morot och skiva några champinjoner och ha i. När morötterna mjuknat något pudrar du på två matskedar vetemjöl och slår på 1 l hönsbuljong. Låt det hela koka upp och tjockna. Ha i grädde om du tycker om det. Lägg i broccoli fram mot slutet, jag gillar min krispig.

Gulaschsoppa


Dagens blev gulaschsoppa och pannkakor med grädde och sylt.


2 st gula lökar
1 msk paprikapulver
3 msk tomatpuré
1 st vitlöksklyfta(or)
0,5 tsk spiskkummin, malen
1 l vatten
2 tärningar knorr köttbuljong
1 nypa(or) cayennepeppar
300 gram nötfärs
2 msk matolja

Finhacka löken. Bryn köttet i matolja, salta och peppra en aning och tillsätt lök och paprikapulver efter ett tag. Pressa i vitlöken tillsammans med spiskummin, blanda i tomatpurén och cayennepeppar. Häll i vattnet och lägg i buljongtärningarna. Koka under lock ca 30 minuter, upp mot timmen går bra. Du kan byta ut fettet mot äkta smör.

fredag 5 juni 2009

Deep pan pizza







På onsdagar har vi "Amerikansk Onsdag, jag, Janne, Jonny och David. Denna veckan var det Deep Pan Pizza, inspirerad av Top Chef på TV.  Receptet är från Sveriges radio men jag har modifierat det lite pga av allergier och kostnader.

Deep Pan Pizza, Chicago style 


Degen
 1 msk socker 
1 pkt jäst 
2 dl fingervarmt vatten 
2 tsk olivolja 
5,5 dl vetemjöl 
en knivsudd salt 

Lös socker och jäst i en stor bunke, låt stå i 5 minuter. Tillsätt olivoljan, ca 5 dl av mjölet samt saltet och arbeta ihop degen. Stjälp upp den på en lätt mjölad arbetsbänk och arbeta in resten av mjölet - mycket lite i taget - tills degen inte är klistrig. Knåda tills degen känns elastisk. Låt degen jäsa till dubbel storlek i en täckt oljad skål (ca 1 timme på varm dragfri plats). Knåda degen på en lätt mjölad bänk tills den blir jämn. Kavla ut den till en rund ”kaka”, ca 35 cm i diameter. Lägg degen i pannan och tryck upp den mot kanterna (ca 4-5 cm). Täck över och låt jäsa ca 40 minuter. 

Pizzasås: 

1 tsk olivolja 2 vitlöksklyftor, pressande 
3 dl tomatsås 
2 msk tomatpuré 
1 tsk socker 
1 tsk färsk hackad basilika  
1 tsk krav-märkt oregano 
1/2 tsk salt 
några droppar tabasco 

Fyllning: 

200 g köttfärs 
250 g champignoner, skivade 
1 stor gul lök, hackad  
hackad 1 tsk basilika 
1/2 tsk oregano 
1/2 tsk salt 
250 g mozarellaost, riven 
250 g riven hushållsost

Värm oljan på medelvärme i en kastrull. Tillsätt vitlöken och fräs ca en halv minut. Blanda i övriga ingredienser till såsen och låt den sjuda utan lock i 8-10 minuter. Rör om då och då. Värm ugnen till 200 grader. Bryn köttfärsen. Fräs resten av ingredienserna till fyllningen (utom osten) på medelvärme. Häll bort vätskan och lägg över fyllningen i en skål. Rör ner mozarellaosten. Strö parmesanosten över pizzasåsen. Fördela såsen  jämnt över degen och lägg fyllningen över.Grädda i 20 minuter längst ner i ugnen.

 Garnera med några fina blad färsk basilika när den är klar.

lördag 30 maj 2009

pigg


Sitter hemma framför sambons nya laptop från Dell och väntar på att en kompis som ska komma över ska höra av sig. Är inte alls så trött som det sägs att livet som nybliven förälder ska göra en. Jag går och lägger mig vid tolv, är uppe några gånger under natten men lämnar oftast inte sängen permanent förrän 10-12. 
Det enda jag kan sakna är spontaniteten i att plötsligt åka iväg på ett lajv, eller ställa upp för en kompis med tröst eller tex flyttstäd, samt att gå på bio.
Visst, allt GÅR att fixa men än så länge är bebben mycket, mycket liten.

fredag 29 maj 2009

Frukost


Upp vid tio ungefär. På med kaffe i bryggaren, ett ägg i en gryta med vatten och hämta tidningen. Efter en stund hör jag ett droppande ljud....
Har glömt att ställa tillbaka kaffekannan i kaffekokaren och nu flödar kaffet fritt över köksbänken som en tunn brun hinna. Tur att jag bara gjort två stora koppar och inte en hel kanna.
Blev till att stänga av, svabba upp med disktrasa och börja om.
Till det, en "Virgin Mimosa" med alkoholfri cider istället för champagne. Eller cider, nuförtiden heter det "alkoholfri äppeldryck fläder/citrussmakmciderkaraktär lättsockrad".
Kvarglömd av Vidar. Tack Vidar.

Frågan är vad jag ska ha till lunch. Ska jag kanske tina lite av räkorna jag köpte igår till Gumbon? Kommer jag någonsin få in vanan av att vissa luncher måste påbörjas strax efter frukost?

torsdag 28 maj 2009

Gumbo





Gumbo combo med en hummer som dekoration. Janne, David, Mattias och Kalle på besök. Gemensam matlagning. Mattias visade hur man öppnade hummern och de som ville fick en smakbit. Ungerska pannkakor till efterätt samt färdigköpt glass. Mattias sa att jag gärna fick vänta med att göra mer Louisiana-mat tills han kommer hit igen.
Efter att ha tittat på Rent Hus på TV 4 så diskade jag, Jonny och Janne det som inte gick in i vår lilla diskmaskin. Janne gick hem tidigt.

onsdag 27 maj 2009

27


Såg i min statistik att jag haft 27(!) besökare i bloggen igår. Då kanske man skulle börja skriva vettiga, långa inlägg också? Men det har jag knappt tid med sedan min förändrade livssituation så som den ser ut. Ska försöka skriva någon sorts inlägg framöver så får man se om man kanske vinner över några fasta besökare.

Frozen Cheesecake receptet finns förresten i Tastelines app för iPod Touch och iPhone i Apples appstore.

Guitar Hero World Tour


Kom iväg på en promenad hem till Robin med familjen och Janne. Vi gick dit, fick kaffe av Robin och pratade om film, lajv och lajv innan vi som promenerat åt på Burger King och köpte grytbitar till kvällens kalops. Verkar som vi fick solat då det bränner lite i mina kinder och min överläpp när jag sitter här och skriver.

Lars ringde vid nio och bjöd hem mig för att spela TV-spelet han nyligen hade köpt. Så efter tio gick jag dit med resterna av en frozen cheese cake som jag gjorde till rollspelet (D&D 4) igår så att även I-or, Hanna och Green fick smaka. Lars fick inte smaka för han är vegan.
När jag har varit hemma hos Lars och spelat Guitar Hero World Tour i nästan två timmar kom det en väktare och ringde på!
Lars öppnade med bar överkropp, och han bad om ursäkt tror jag, så avslutade vi omedelbart och folk begav sig hemåt. Det är en jättefin, ljummen natt ute.

Fred govänner.

söndag 24 maj 2009

Alias


Insåg att jag inte skrivit här på mer än 3 månader. Det är ett kvartal.
Jag finns ju på facebook också, och på twitter.

Borta


Jag vet att jag inte skrivit här på mycket länge. Det har sina förklarliga skäl och det skälet har jag valt att blogga om i en låst blogg, öppen via lösenord istället.
Skälet heter Siri, och hon är min och sambons dotter.
Här mammabloggar jag inte och lägger inte ut bilder på mitt barn heller då bloggen ligger helt öppen. Samtidigt är dottern det intressantaste i mitt liv just nu så då blir det inte så mycket spännande att skriva om. Men förr eller senare kommer jag tillbaka, Ska bara få in vanan att logga in igen så att jag kan skriva.
Har börjat använda iGoogle och Blogger istället och önskar att jag skulle vilja ha ett sätt att importera över denna blogg till blogger. Någon?

Jag har öven hoppat över ett lajv redan i år, Domen över Hjorvald, så det blev ingen Signe Kocka där i år. Många av mina vänner är där just nu och jag hoppas att dom har lika fint väder där som det har varit här idag. Här hemma har jag varit tvungen att använda solskyddskräm och ser själv hur ljusa håren på armarna blivit bara av de timmarna ute i solen. Läpparna klagar dock på mig. Dom gillar inte vare sig UVA eller UVB.

Dock ska jag försöka komma iväg på Tuonelas Port - Thulekampanjen med min magiker och akademiker Sosfena av Yrkij.

Ska hoppa in i duschen, återkommer.

lördag 7 februari 2009

städning


Nu har jag verkligen sovit ut men jag vet inte om det innebär att jag orkar lajva ikväll. Mina batterier laddasr ut väldigt snabbt nu men alla säger att det är helt naturligt.
Så för att testa mig lite grand så har jag tagit tag i städningen. Dammsög köksgolvet, toaletten och hallen och tog även bort mattorna innan. Har våttorkat köket och halva hallen med en såndär platt mopp från Wileda samt eftertorkat med en torr mikrofibermopp så att jag snabbare kan lägga tillbaka mattorna.
Tänker mycket på min sambo när jag gör detta, vill att han ska bli glad när han kommer hem inatt till ett välstädat hem. Oftast är det nämligen han som städar.

Reflekterar även över att det var länge sedan jag var hemma ensam en hel sådan här dag.

Besökte Ecostore igår, i närheten av Domkyrkan. Det var kul, men jag köpte ingenting. Dock kommer jag kanske gå dit för att köpa ekologisk tandkräm och shampoo när det jag har hemma tar slut.
Dom hade jäst där som kostade mer än 11 kr! Då sparar man ju knappt på att baka eget bröd längre. Har inte ens tänkt på att vanlig jäst skulle behöva vara ekologiskt...

tisdag 6 januari 2009

Kläder forts.



Det blev kläder köpta ändå, även sambon fick sin garderob uppdaterad. Hela upplevelsen var väldigt betungande och jobbig, med sjunkande blodsocker och svårt smärtande fötter. Hittade inga skor jag tyckte om.
Lösningen för den nuvarande kroppen blev tights, långa tröjor och tunna klänningar.  Så nu känner jag mig åtminstonde presentabel på jobbet igen, bortsett från skorna, vilka är mycket gamla ärvda, lila Doc martens.
Blev H&M och Gina Tricot.
Efter att vi kom hem beställde jag även böcker på internet och en skrivare för nu orkar jag inte med mer shopping.

söndag 4 januari 2009

Morgonbestyr, mobiler, kläder


Vaknade av mig själv redan 06.22. Eller snarare, klockan hann bli 06.22 innan jag släpade mig upp och tittade på mobilen som låg på laddning. Sambon hade varit snäll och lånat ut sin egen nya mobilladdare så att jag kunde ladda även jobbmobilen inatt. Det är lite av ett bekymmer när de båda mobilerna synkar sina urladdningstider. Ett i-landsproblem. Jag ska vara glad att jag har både egen mobil och jobbmobil. Det får mig att känna mig viktig.
Drog mig hursomhelst tillbaka till sängen och låg och snusade i de ytterligare 20 minuterna jag hade på mig fram till 06.45 då tänder och hår måste borstas och frukost ätas.
Onyttig frukost, vitt rostat bröd, den ena med ekologisk marmelad utan tillsatser och den andra med skinka med få tillsatser (Brödernas Fina, inte så jävla fin idag). Till detta drack jag dessutom något så dekadent som ett glas Coca Cola.
Har börjat känna mig enormt sunkig i mina mjukisbyxor och stora stickade tröja även när dom är nytvättade. Det är bara att ta tjuren vid hornen och INSE att jag måste ha lite nya kläder. Hatar att shoppa. Speciellt nu under rean. Speciellt i Nordstan. Men jag behöver kläder. Tyvärr även byxor vilket är ett stort HAT att hålla på och prova. Nya strumpbyxor, fräschare underkläder.

Kände, speciellt igår, att jag vill hoppa av hela konsumtionskarusellen och bara sunka runt i mina kläder till de faller sönder men jag tror jag skulle vara grymt osexig för min sambo då samt extremt opresentabel på jobbet. Det beror väl på om jag skulle hitta "rätt" plagg att åldras med. Sådana där som nästan bara blir snyggare med slitage. Bohemian chic.